enogastronomia
La spesa per il cenone di Capodanno e il pranzo di Santo Stefano in Italia è in aumento, con stime che indicano un incremento del 6-8% rispetto allo scorso anno
per gli acquisti alimentari effettuati a casa, senza un aumento dei volumi acquistati. In Campania, il bilancio per il cenone della Vigilia e il pranzo
Il menù di Capodanno nella tradizione italiana si caratterizza per piatti ricchi di simbolismo e legati alle usanze regionali, con un forte accento sul cibo che porta fortuna nel nuovo anno
Tra gli elementi immancabili figurano le lenticchie, considerate simbolo di prosperità per la loro somiglianza con le monete, spesso servite con cotechino o zampone, insaccati
Il granchio blu, specie alloctona originaria dell’Atlantico, si è diffuso ampiamente nel Mediterraneo, dove sta causando gravi danni all’ecosistema marino e all’economia della pesca, in particolare attaccando mitili, vongole, cozze e ostriche
La sua presenza è aumentata significativamente nell’ultimo anno, con stime di crescita del 2000%, e ha portato a misure di emergenza in regioni come il
La cena della Vigilia di Natale a Napoli è un rito antico e fondamentale della tradizione locale, caratterizzato da un menù interamente a base di pesce, in linea con l’osservanza cattolica dell’astinenza dalle carni
Il 24 dicembre le famiglie napoletane si riuniscono per celebrare con piatti ricchi di sapori marinari, che spaziano dagli antipasti ai dolci, con un’attenzione particolare
Il Presidente della Repubblica Sergio Mattarella ha tenuto un intervento alla XVIII Conferenza delle Ambasciatrici e degli Ambasciatori d’Italia, in corso a Roma alla Farnesina dal 15 al 16 dicembre 2025
Sottolineando l’importanza della politica estera italiana nel contesto internazionale attuale. Ha denunciato l’esistenza di “inediti centri opachi di potere” che diffondono disinformazione, minando la credibilità
Il panettone e il pandoro sono i dolci natalizi più amati dagli italiani, con l’83% della popolazione che considera il Natale incompleto senza almeno uno dei due
Una recente indagine condotta da AstraRicerche per il progetto Buone Fette di Unione Italiana Food conferma che questi lievitati sono protagonisti delle tavole festive per
La cucina italiana ha ricevuto il primo parere favorevole da parte dell’Unesco per l’iscrizione nella Lista dei patrimoni culturali immateriali dell’umanità
Un passo fondamentale che rappresenta un riconoscimento del valore identitario, sociale e culturale delle tradizioni gastronomiche italiane. Il parere tecnico, pubblicato oggi, è stato emesso
La dieta raw food, nota anche come alimentazione crudista, si basa sul consumo esclusivo di cibi crudi e non trasformati, con l’obiettivo di preservare al massimo le proprietà nutrizionali degli alimenti
I principali pilastri di questa dieta sono frutta, verdura, semi, noci e, in alcune varianti, pesce e carne crudi. Secondo i sostenitori, la cottura riduce
La Fiera Nazionale del Tartufo Bianco ad Acqualagna è un evento dedicato al pregiato tartufo bianco, che attira appassionati e produttori da tutta Italia
L’iniziativa celebra la tradizione tartuficola della zona con esposizioni, degustazioni e attività legate al mondo del tartufo. Considerata una delle manifestazioni più importanti del settore,
